[MÚSICA] [MÚSICA] [MÚSICA] Olá alunos. Nesta lição nós veremos os principais indicadores de desempenho e modelos de reposição para gestão dos estoques. Vamos lá? O objetivo desta lição é capacitar você, analisando os indicadores de desempenho e reposição dos estoques baseados nas necessidades dos consumidores no mercado. Os indicadores de desempenho e modelos de reposição envolvem técnicas e metodologias que o objetivo é tornarem a empresa mais eficiente no atendimento do cliente. Monitora a qualidade dos produtos que estão alocados nas estruturas e fornece a correta e eficiente gestão dos estoques. Para começar a falar de indicadores de desempenho, nós temos de falar também da Curva ABC. A metodologia ABC, ou então, Curva de Pareto surgiu através da análise de Vilfredo Pareto, onde ele analisou que boa parte da riqueza da população, estava numa pequena porção das pessoas que habitava determinada região. E o método ABC, ou então, curva ABC, a gente aplica essa metodologia também na gestão dos estoques, que classifica basicamente os produtos três classes, que são: a classe A, que são os itens de maior valor de demanda determinado período. Classe B, que são itens de valor de demanda intermediário e os de classe C, que são itens de menor valor demandado. Nós podemos ver no gráfico o percentual acumulado de itens do eixo Y e no eixo X nós temos os itens analisados que estão alocados nos nossos estoques. A curva representa a área ocupada percentualmente pelos produtos de classe A, pelos produtos de classe B e pelos produtos de classe C. Para exemplificar pouquinho esse método, nós vamos analisar aqui o consumo trimestral de determinado rol de produtos estocados determinado cliente e são distribuídos dessa seguinte forma. Na primeira coluna eu tenho os itens estocados, o nome por extenso, broca, parafuso, chave; na coluna dois eu tenho o consumo desses determinados itens; na coluna três eu tenho o valor unitário de cada item; na quarta coluna eu tenho o valor de consumo, que nada mais é que a minha multiplicação do consumo de itens que eu tive determinado período vezes o valor unitário desse produto. E com isso eu tenho o valor gerado de consumo. Na quinta coluna eu vou ter o percentual de consumo desses produtos. Esse percentual do valor do consumo é, o valor do consumo do item dividido pelo total consumido no mês. Que aqui no caso vai ser: 1965 dividido por 2226, que vai me gerar 88,25. E assim, eu faço para os demais produtos também. Na última coluna eu tenho o percentual acumulado, onde eu vou acumular esses percentuais para ver a representatividade deles dentro da minha coluna ABC. Após análise, nós vemos que o item Broca e Parafuso de fenda 1mm ocupam 92,63% do valor da demanda. Então, são os produtos classificados como A. Na classe B nós temos a Chave 'L', Bedame, Rosca, Parafuso, Prego e Porca, que representam por 7% do valor da demanda. E os itens de classe C, que são dos menores valores, nós temos a Arruela e Chapa tipo 1, que vão representar os itens menos importantes da minha gestão. E quais são os benefícios da gestão pela metodologia ABC? Estoques mais coerentes, com o que eu estou comercializando no mercado; a redução de desperdícios dentro da minha cadeia de suprimentos; investimentos mais inteligentes algumas estruturas, equipamentos ou mão-de-obra; aumento da lucratividade da empresa no mercado frente à concorrência; e elaboração de estratégias mais eficazes no gerenciamento do fluxo de caixa da minha empresa. Outro indicador de desempenho muito importante que eu tenho dentro da gestão de estoques é a cobertura dos estoques, que é o indicador que vai gerenciar o quanto de produtos que eu tenho para determinado período de atendimento da demanda do mercado. Essa cobertura de estoque é gerada através do cálculo Estoque médio no período, então eu vou pegar o valor de Estoque Médio num determinado período, dividido pela Demanda Média do Período no ano. Para eu exemplificar, nós temos que: a empresa comercial tem consumo de sulfite de 800 unidades e o estoque médio anual é de 200. Então, aplicando isso na fórmula, eu tenho 800 dividido por 200, eu vou ter 0,25/ano que é igual a três meses. Então, significa dizer que três meses, caso o meu estoque não seja reposto eu não vou conseguir atender a demanda média do meu mercado. Muito importante também, dentro da gestão de desempenho dos meus estoques, está o giro de estoques. O giro de estoque vai contabilizar o número de giros que o meu estoque dá duma maneira completa. Com isso, eu tenho a chegada do meu produto, eu tenho a alocação dele, depois de tempo eu tenho a comercialização do produto e atendo o meu cliente. O giro do estoque vai levar consideração a demanda do período e o estoque médio do período. Uma situação hipotética para ficar como exemplo: nós temos consumo de 6000 resmas de papel A4 e o estoque médio nesse período foi de 1500. Pode-se aferir mediante a relação citada que o giro de estoque nesse período equivale a 6000 dividido por 1500, eu tenho que o meu estoque girou quatro vezes ano. É muito importante comentar também, o fato de que se medir meu giro de estoque eu consigo gerenciar, também, a integridade dos meus produtos que estão no estoque. Se eu estou girando ou então, se existe produto no meu estoque que não está girando, que pode estar vulnerável a perdas ou então a vencimento, perecibilidade. Agora nós vamos ver alguns modelos de reposição dos estoques, que são muito importantes para que se tenha uma estratégia direcionada para o cliente. Os modelos de reposição de estoques estabelecem algumas regras que permitem decidir quando e quanto repor dentro do meu estoque. Cada padrão de demanda, geralmente, está ligado a tipo de modelo de abastecimento de estoque na cadeia de suprimentos e, a seleção de modelo inicia-se pelo estudo da demanda que nós vimos na lição passada. Vamos falar pouquinho do lote econômico de compras. O lote econômico de compra é uma das definições mais importantes no ressuprimento do tamanho de lotes de reposição para o meu estoque, então, vai ser o quanto repor. Definir o tamanho do lote está se definindo simultaneamente a frequência de entrega que meu fornecedor vai ter que ter para poder atender as minhas necessidades. Essa determinação tem impacto direto nos custos. Então, cada abastecimento que eu faço no meu estoque vai ter custo inerente a essa operação. Para entender o lote econômico de compras, nós temos que fazer uso de uma ferramenta muito importante dentro da gestão de estoque, que é o Gráfico dente de Serra. Esse Gráfico dente de Serra, como vocês podem ver na figura, demonstra no eixo Y o nível de estoque e o número de itens que eu tenho armazenados, e no eixo X eu tenho o tempo que eu estou atendendo essa demanda, que pode ser ano, mês, trimestre, semestre. A curva verde demonstra o consumo dos itens ao longo do tempo, então, eu tinha 400 unidades num determinado período de tempo, instante zero, e com o passar do tempo eu tenho o consumo desses itens para atender o meu cliente. À medida que ele vai baixando eu chego determinado ponto que, eu tenho novo abastecimento. Esse novo abastecimento faz com que eu chegue 400 unidades novamente. E aí eu tenho consumo novamente desse produto. E com isso descreve desenho que é parecido com uma serra. Daí o nome Gráfico dente de Serra. É importante notar também que na linha vermelha, no mesmo período de tempo, eu tive comportamento diferente dos meus abastecimentos. Enquanto na linha verde eu tive abastecimento, na linha vermelha eu tive mais abastecimentos no mesmo período. Qual que é a principal questão a ser respondida aqui? Qual o tipo de modalidade que eu tenho para que eu possa ter o menor custo possível no abastecimento dos meus estoques? Essa é uma questão complexa e de difícil resolução pelos profissionais de logística que, a gente vai ver como que a gente vai resolver agora. Diante da questão de difícil resolução, o lote econômico de compras se mostra como uma ferramenta eficiente para poder resolver a quantidade que eu preciso estocar com a quantidade e custo de pedido. Como nós vimos na lição o custo total dos estoque vai ser a junção do custo de pedido que eu tenho com o custo de armazenagem. A soma desses dois vai me gerar o custo total. Mas qual será a quantidade necessária que eu preciso para poder abastecer os meus estoques, sem que eu onere o custo de armazenagem e o custo de pedido? Isso vai ser determinado pelo lote econômico de compras, que pode ser visualizado nessa fórmula que nós vemos aí, onde vai ser a raiz que é duas vezes o custo de pedido vezes a minha demanda dividida pelo custo de estocagem. Isso vai me gerar uma quantidade que representa o meu custo mínimo. Após conhecer o lote econômico de compra nós temos alguns modelos de reposição, também bastante conhecidos, que ajudam os profissionais de logística na gestão dos estoques. Deles é o Ponto de Pedido. Também é conhecido como Modelo de Reposição Contínua. É modelo reativo e tradicional para muitos produtos dentro do mercado. As decisões de reposição estão baseadas nas quantidades de estoque após cada retirada, e providencia a reposição dos estoques quando seu nível ultrapassa determinada quantidade. No gráfico a gente pode ver Y, o estoque, que é a quantidade que eu tenho armazenada, e X eu tenho o tempo para a reposição desses itens. Vocês podem reparar que nós temos na parte superior do gráfico uma linha tracejada que indica o estoque máximo, e baixo a gente tem o ES que é o estoque de segurança que a gente vai ver mais para a frente. Mas eu gostaria que vocês notassem uma linha pontilhada, que é o ponto de pedido. Esse ponto de pedido é a quantidade que quando a minha demanda, o meu consumo, chega a determinado nível é disparado novo pedido para o meu fornecedor. Ali L, vai demonstrar o tempo de pedido que eu coloquei para o meu fornecedor e o tempo da entrega, onde o meu estoque volta para o máximo. O IP vai caracterizar os intervalos entre pedidos. Então, eu fiz pedido determinado tempo e, depois, quando o meu estoque chega determinado ponto novamente, eu disparo novo ponto de pedido para o meu cliente. Nós temos também, dentro do modelo de reposição, o modelo de reposição periódica. Analisando o gráfico, nós vemos que o Q1 tem determinado tamanho, o tamanho de lote e o Q2 tem outro tamanho, uma outra quantidade de lote para poder reabastecer meu estoque. Ou seja, a reposição periódica, a análise é fixa, porém, as quantidades de lotes são diferentes. Vamos falar pouquinho também do Estoque de Segurança, ES, que representa a quantidade necessária para que eu possa continuar atendendo o meu cliente, sem a falta de produto. Esse nível de estoque de segurança tem por objetivo satisfazer as necessidades dos meus clientes e consequentemente a competitividade da empresa no mercado. Nesse gráfico, nós podemos ver o estoque de segurança representado. Nós temos também o Lead Time que é o período entre o momento que eu faço o pedido e o momento que eu recebo esse pedido no meu estoque. E nós temos também a curva de demanda. O estoque de segurança tem como objetivo proteger quanto à variação de demanda e lead time. A linha tracejada representa uma variação brusca na minha demanda, que o estoque de segurança tem por objetivo defender o meu estoque, proteger o meu estoque, para que eu não incorra na falta de produtos. E também quando eu tenho atraso da minha entrega do meu fornecedor, fazendo com que evite a falta de produto no meu estoque. Nessa lição, nós vimos os principais modelos de reposição dos estoques, os indicadores de desempenho e, na próxima lição, nós veremos as principais políticas de estoque para atendimento do mercado. Até lá. [MÚSICA] [MÚSICA] [MÚSICA]
