Dieser Kurs befasst sich mit der Kunst und Wissenschaft der Erstellung überzeugender Speisekarten, die den Umsatz steigern und die Kunden begeistern. Dieser umfassende Kurs vermittelt Restaurantbesitzern, Managern, Fachleuten aus der Gastronomie und kulinarischen Enthusiasten die notwendigen Fähigkeiten, um optisch ansprechende, profitable und kundenorientierte Menüs zu erstellen. Vom Verständnis der Grundlagen der Menüplanung bis hin zur Beherrschung fortschrittlicher Preisstrategien erhalten Sie das Wissen und die Werkzeuge, um die Leistung Ihres Menüs zu optimieren.
Menügestaltung für Dubai Hospitality
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Stufe Mittel
Empfohlene Erfahrung
3 Stunden zu vervollständigen
Flexibler Zeitplan
In Ihrem eigenen Lerntempo lernen
Was Sie lernen werden
Grundsätze der Menütechnik
Profitable Menüentwicklung
Kundenorientiertes Menüdesign
Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Grafisches und visuelles Design
- Kategorie: Werbetexten
- Kategorie: Lebensmittel und Getränke
- Kategorie: Analyse
- Kategorie: Einnahmeverwaltung
- Kategorie: Restaurant-Management
- Kategorie: Gastfreundschaft
- Kategorie: Kostenrechnung
- Kategorie: Verbesserung der Kundenerfahrung
- Kategorie: Layout Gestaltung
Wichtige Details
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6 Aufgaben
Unterrichtet in Englisch
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.
In diesem Kurs gibt es 1 Modul
Dieses Modul bietet einen umfassenden Leitfaden für die Menüplanung, der Sie mit den Fähigkeiten und dem Wissen ausstattet, um profitable Menüs zu entwerfen und zu optimieren. Sie lernen die Grundlagen der Menüplanung kennen, einschließlich Kalkulation, Kategorisierung und strategischer Analyse mit Hilfe der Tabelle zur Klassifizierung von Artikeln. Sie lernen die Prinzipien eines effektiven Menüdesigns kennen, das visuelle Hinweise, überzeugende Namen und Beschreibungen von Artikeln sowie eine angemessene Menügestaltung beinhaltet. Schließlich beherrschen Sie verschiedene Preisstrategien, um die Rentabilität zu maximieren und die finanziellen Ziele Ihres Restaurants zu erreichen.
Das ist alles enthalten
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Felipe M.
Lernender seit 2018
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Häufig gestellte Fragen
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