Este curso está diseñado para todos los profesionales de la industria alimentaria que desean cumplir con los estándares internacionales de inocuidad. Aquí te enseñaremos por dónde empezar para implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y gestionar la certificación de British Retail Consortium (BRC). Aprenderás a identificar peligros críticos, desarrollar procedimientos estandarizados, y aplicar estrategias que aseguren la inocuidad y calidad de los alimentos. Al finalizar este curso, podrás mejorar las condiciones de inocuidad de la empresa, impactar positivamente en su reputación y aumentar la confianza de los clientes.
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
Dozent: Mariana Alfaro
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Stufe Anfänger
Empfohlene Erfahrung
2 Stunden zu vervollständigen
Flexibler Zeitplan
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Was Sie lernen werden
Preparar tu empresa para la implementación del sistema HACCP y la certificación en la norma BRC de seguridad alimentaria.
Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Governance Risk Management and Compliance
- Kategorie: Food Quality Assurance And Control
- Kategorie: Hospitality
- Kategorie: Food and Beverage
- Kategorie: Hazard Analysis
- Kategorie: Standard Operating Procedure
- Kategorie: Safety Standards
- Kategorie: Procedure Development
- Kategorie: Health And Safety Standards
- Kategorie: Sanitation
- Kategorie: Quality Management Systems
- Kategorie: Good Manufacturing Practices
- Kategorie: Food Safety and Sanitation
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Unterrichtet in Spanisch
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.
In diesem Kurs gibt es 1 Modul
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Felipe M.
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Jennifer J.
Lernender seit 2020
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Larry W.
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Chaitanya A.
„Man lernt nicht nur, um bei der Arbeit besser zu werden. Es geht noch um viel mehr. Bei Coursera kann ich ohne Grenzen lernen.“
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SM
Geprüft am 10. März 2025
Información precisa, clara y objetiva. Muchas gracias
JB
Geprüft am 1. Feb. 2025
Es una informacion basica que ayuda a saber por donde comenzar con el sistema haccp.
FC
Geprüft am 8. Okt. 2025
resumido y bien detallado, tomando los temas centrales del tema
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