Este curso está diseñado para todos los profesionales de la industria alimentaria que desean cumplir con los estándares internacionales de inocuidad. Aquí te enseñaremos por dónde empezar para implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y gestionar la certificación de British Retail Consortium (BRC). Aprenderás a identificar peligros críticos, desarrollar procedimientos estandarizados, y aplicar estrategias que aseguren la inocuidad y calidad de los alimentos. Al finalizar este curso, podrás mejorar las condiciones de inocuidad de la empresa, impactar positivamente en su reputación y aumentar la confianza de los clientes.
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
Dozent: Mariana Alfaro
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Stufe Anfänger
Empfohlene Erfahrung
1 Stunde zu vervollständigen
Flexibler Zeitplan
In Ihrem eigenen Lerntempo lernen
Was Sie lernen werden
Preparar tu empresa para la implementación del sistema HACCP y la certificación en la norma BRC de seguridad alimentaria.
Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Quality Management Systems
- Kategorie: Standard Operating Procedure
- Kategorie: Health And Safety Standards
- Kategorie: Food Quality Assurance And Control
- Kategorie: Risk Management Framework
- Kategorie: Hospitality
- Kategorie: Food Safety and Sanitation
- Kategorie: Good Manufacturing Practices
- Kategorie: Procedure Development
- Kategorie: Sanitation
- Kategorie: Hazard Analysis
- Kategorie: Safety Standards
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Unterrichtet in Spanisch
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.
In diesem Kurs gibt es 1 Modul
A continuación, te prepararemos para la implementación del sistema HACCP y la obtención de la certificación BRC en seguridad alimentaria. Aprenderás a desarrollar los procedimientos operativos estandarizados (POE) y los procedimientos operativos estándar de saneamiento (POES), además de estructurar los cinco pasos preliminares clave para HACCP. Con este conocimiento, estarás listo para ejecutar las acciones necesarias que garantizarán la certificación BRC, mejorando significativamente la inocuidad y calidad en cada etapa de la cadena de producción alimentaria de tu empresa.
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Felipe M.
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Jennifer J.
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JB
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Geprüft am 1. Feb. 2025
Es una informacion basica que ayuda a saber por donde comenzar con el sistema haccp.
CD
4
Geprüft am 31. Okt. 2025
Breve pero una buena introducción a los conceptos generales del HACCP
FC
5
Geprüft am 8. Okt. 2025
resumido y bien detallado, tomando los temas centrales del tema
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