In diesem Modul lernen Sie die Beziehung zwischen Qualität und Verbrauchernutzen kennen. Nach dem Modul werden Sie in der Lage sein, die Wahlmöglichkeiten der Verbraucher in einem differenzierten Markt zu beschreiben und den Zusammenhang zwischen Qualität und Wert zu erklären. Sie werden auch Strategien zur Schaffung von Verbrauchernutzen kennenlernen.

In Modul 3 lernen Sie etwas über Marktforschung. Nach dem Modul werden Sie die Definition, die Rolle und die Arten der Marktforschung sowie den Forschungsprozess und die Ethik der Marktforschung kennen. In der zweiten Lektion des Moduls lernen Sie die verschiedenen Arten von Daten und die verschiedenen Methoden der Datenerhebung kennen. Die letzte Lektion des Moduls befasst sich dann mit der Datenanalyse. Hier lernen Sie die am häufigsten verwendeten statistischen und ökonometrischen Techniken zur Datenanalyse kennen.

In Modul 4 werden Sie etwas über asymmetrische Informationen in Bezug auf die Lebensmittelqualität lernen. In der ersten Lektion des Moduls werden wir die Konzepte der asymmetrischen Information, der adversen Selektion, des moralischen Risikos und des Marktversagens vorstellen. Auf diese Weise werden Sie in der Lage sein, die Rolle von Informationen für das Funktionieren eines Marktes zu erklären. In der zweiten Lektion werden wir über die Produkteigenschaften und ihre Klassifizierung sprechen. Nach dieser Lektion werden Sie in der Lage sein, Produkteigenschaften danach zu klassifizieren, wann die Verbraucher in der Lage sind, ihre wahren Eigenschaften zu beurteilen.

In Modul 5 werden Sie in das Thema "Lebensmittelkennzeichnung" eingeführt. In diesem Modul erfahren Sie, wie Etiketten als Instrument zur Behebung von Marktversagen aufgrund asymmetrischer Informationen eingesetzt werden können und hören etwas über Reputationsmechanismen, die auf Vertrauen und Signalwirkung basieren.

In Modul 6 werden wir über die Wirkung des Preises als Signal für Qualität sprechen. Das Modul beinhaltet auch die Auswirkung der Verbraucherpsychologie und der Qualitätswahrnehmung auf die Preistaktik. Am Ende dieses Moduls

In Modul 7 lernen Sie etwas über das Verbraucherverhalten und die Dimension und Verwendung von Markenpersönlichkeiten. In der ersten Lektion erfahren Sie etwas über den Kaufprozess des Verbrauchers. In der 2. Lektion werden wir über die Eigenschaften der Verbraucher sprechen. Schließlich werden Sie etwas über Segmentierung, Positionierung und Markenpersönlichkeit erfahren.

In diesem Modul geht es um "Geografische Angaben". Nach dem Modul werden Sie in der Lage sein, den Begriff "Geografische Angabe" und die wichtigsten Fakten über den Schutz von geografischen Angaben in der EU zu erklären. Sie werden auch in der Lage sein, die Bedeutung des Sektors der geografischen Angaben auf dem EU-Markt zu erklären.

In diesem Modul werden Sie etwas über Innovation und Qualität lernen. Sie werden in der Lage sein, zu definieren, was Innovation ist und die Unterschiede zwischen den vielen Arten von Innovationen zu nennen. Sie werden auch in der Lage sein zu erklären, wie Innovationen entstehen und wie die Triebkräfte und Hindernisse für Innovationen im Agrar- und Lebensmittelsektor entstehen.

In diesem Modul werden wir über den Einsatz moderner Technologien in der Landwirtschaft sprechen: Landwirtschaft 4.0 und "Soziale Verantwortung von Unternehmen im Agrar- und Ernährungssektor und ihre Bedeutung für Lebensmittelunternehmen."

In diesem Modul erfahren Sie mehr über das Koordinationskontinuum, darüber, wann sich eine Koordination lohnt und über mögliche Anreizkonflikte.

In diesem Modul lernen Sie den modernen Einzelhandelssektor und seine Beschaffungsverträge, die Fragen rund um die Regalbelegung und die Lieferantenauswahl kennen.

In diesem Modul lernen Sie etwas über vertikale Koordinierung und ihre Beziehung zu Transaktionskosten und Qualität. Sie werden auch etwas über Standards, Metastandards und Metasysteme erfahren. Das Modul endet mit Beispielen von Qualitätsstandards für Lebensmittel.