Este curso está diseñado para todos los profesionales de la industria alimentaria que desean cumplir con los estándares internacionales de inocuidad. Aquí te enseñaremos por dónde empezar para implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y gestionar la certificación de British Retail Consortium (BRC). Aprenderás a identificar peligros críticos, desarrollar procedimientos estandarizados, y aplicar estrategias que aseguren la inocuidad y calidad de los alimentos. Al finalizar este curso, podrás mejorar las condiciones de inocuidad de la empresa, impactar positivamente en su reputación y aumentar la confianza de los clientes.
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
Inocuidad alimentaria: conoce las normas HACCP y BRC
Instructeur : Mariana Alfaro
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niveau Débutant
Expérience recommandée
2 heures à compléter
Planning flexible
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Ce que vous apprendrez
Preparar tu empresa para la implementación del sistema HACCP y la certificación en la norma BRC de seguridad alimentaria.
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Governance Risk Management and Compliance
- Catégorie : Standard Operating Procedure
- Catégorie : Safety Standards
- Catégorie : Hazard Analysis
- Catégorie : Hospitality
- Catégorie : Food and Beverage
- Catégorie : Health And Safety Standards
- Catégorie : Sanitation
- Catégorie : Quality Management Systems
- Catégorie : Procedure Development
- Catégorie : Food Safety and Sanitation
- Catégorie : Good Manufacturing Practices
- Catégorie : Food Quality Assurance And Control
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Enseigné en Espagnol
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Statut : Essai gratuitUniversity of Illinois Urbana-Champaign
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Étudiant(e) depuis 2018
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SM
Révisé le 10 mars 2025
Información precisa, clara y objetiva. Muchas gracias
JB
Révisé le 1 févr. 2025
Es una informacion basica que ayuda a saber por donde comenzar con el sistema haccp.
FC
Révisé le 8 oct. 2025
resumido y bien detallado, tomando los temas centrales del tema
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