Dans cet exercice basé sur une étude de cas, vous appliquerez les connaissances que vous avez acquises sur la distribution, la gestion des revenus et de la demande à un cas "réel" - l'hôtel "De l'étoile" - un prestigieux établissement haut de gamme de marque internationale situé à Paris qui, aux yeux du monde extérieur, semble bien se porter mais qui, en fait, n'est pas rentable pour son propriétaire. Des données réelles sur la performance de la distribution, les tactiques de gestion des revenus et la situation financière seront fournies par le partenaire de l'hôtel. En outre, des informations détaillées sur l'environnement concurrentiel de l'hôtel seront fournies par plusieurs partenaires industriels. En tant que nouveau directeur du développement commercial chargé d'aider l'hôtel à décider de la marche à suivre, vous évaluerez les politiques et les performances actuelles de l'hôtel, formulerez des recommandations d'amélioration et planifierez la meilleure façon de les mettre en œuvre.