University of Illinois Urbana-Champaign

Introduction to Nutrition Policy, Frameworks, and Process

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University of Illinois Urbana-Champaign

Introduction to Nutrition Policy, Frameworks, and Process

Ce cours fait partie de Spécialisation "Personalized Nutrition, Policy, and Food Regulations"

Krystal Hodge, PhD, MPH
Saima Hasnin, PhD, MS

Instructeurs : Krystal Hodge, PhD, MPH

Inclus avec Coursera Plus

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niveau Intermédiaire

Expérience recommandée

1 semaine à compléter
à 10 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
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Ce que vous apprendrez

  • Learners will gain a deep understanding of the social determinants of health and how they influence nutrition equity.

  • Learners will navigate and apply various policy frameworks, such as the Healthy People Initiative and NOURISH, to promote better nutrition policies.

Compétences que vous acquerrez

  • Catégorie : Health Policy
  • Catégorie : Program Evaluation
  • Catégorie : Health Disparities
  • Catégorie : Public Policies
  • Catégorie : Public Health
  • Catégorie : Food and Beverage
  • Catégorie : Policy Development
  • Catégorie : Policty Analysis, Research, and Development
  • Catégorie : Social Determinants Of Health
  • Catégorie : Health Equity
  • Catégorie : Social Justice
  • Catégorie : Advocacy
  • Catégorie : Nutrition and Diet

Détails à connaître

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Évaluations

6 devoirs

Enseigné en Anglais

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Élaborez votre expertise du sujet

Ce cours fait partie de la Spécialisation "Personalized Nutrition, Policy, and Food Regulations"
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  • Apprenez de nouveaux concepts auprès d'experts du secteur
  • Acquérez une compréhension de base d'un sujet ou d'un outil
  • Développez des compétences professionnelles avec des projets pratiques
  • Obtenez un certificat professionnel partageable

Il y a 4 modules dans ce cours

You will become familiar with the course, your classmates, and our learning environment. The orientation will also help you obtain the technical skills required for the course. In Module 1, learners will explore the basics of food and nutrition security, the food system, and the food environment. They will also learn about the definition and codification of nutrition policy, including its goals and types. This module provides a foundational understanding essential for advancing in the course.

Inclus

13 vidéos8 lectures2 devoirs1 sujet de discussion

In Module 2, learners will delve into the social determinants of health and their impact on nutrition equity. They will explore various policy frameworks and the Dietary Guidelines for Americans. This module equips learners with the knowledge to address health disparities and promote equitable nutrition policies.

Inclus

11 vidéos3 lectures1 devoir

In Module 3, learners will understand and describe the steps involved in the nutrition policy process. Learners will explore the stages from problem identification to policy implementation. This module provides a detailed look at how nutrition policies are developed and enacted.

Inclus

8 vidéos1 lecture1 devoir

In Module 4, learners will explore the importance of policy evaluation and the key priorities in policymaking. You will also learn about organizations that work to reform nutrition policy. This module concludes the course by equipping learners with the tools to evaluate and prioritize effective nutrition policies.

Inclus

11 vidéos8 lectures2 devoirs

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Instructeurs

Krystal Hodge, PhD, MPH
University of Illinois Urbana-Champaign
2 Cours875 apprenants

Offert par

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’Lorsque j'ai besoin de cours sur des sujets que mon université ne propose pas, Coursera est l'un des meilleurs endroits où se rendre.’

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