Ce que nous mangeons et la manière dont nous produisons cette nourriture ont des effets significatifs sur la santé humaine et la durabilité de notre planète. Mais qu'est-ce qu'un régime alimentaire "durable" ? Un régime alimentaire durable, tel que défini par la FAO, favorise la santé et le bien-être et assure la sécurité alimentaire de la population actuelle tout en préservant les ressources humaines et naturelles pour les générations futures. Ce cours de courte durée porte sur le besoin urgent d'aborder la question de la durabilité de nos systèmes alimentaires, et notamment de mieux comprendre la relation complexe entre l'alimentation et le changement climatique. Nous explorerons les recherches actuelles sur les changements alimentaires nécessaires dans les pays à hauts, moyens et faibles revenus pour atteindre les objectifs de durabilité et de sécurité alimentaire et nous discuterons des stratégies fondées sur des données probantes pour promouvoir des régimes alimentaires durables.
Perspectives de santé publique sur les régimes alimentaires durables
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Perspectives de santé publique sur les régimes alimentaires durables
Instructeurs : Roni Neff
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Ce que vous apprendrez
Qu'est-ce que la durabilité et la résilience des systèmes alimentaires ?
Qu'est-ce qu'un régime alimentaire "durable" et pourquoi est-ce important ?
Comment pouvons-nous rendre notre système alimentaire plus durable ?
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Adaptation au changement climatique
- Catégorie : Éducation nutritionnelle
- Catégorie : Santé publique
- Catégorie : Développement durable
- Catégorie : Systèmes durables
- Catégorie : Durabilité de l'eau
- Catégorie : Disparités en matière de santé
- Catégorie : Santé publique et prévention des maladies
- Catégorie : Alimentation et boissons
- Catégorie : Gestion de l'environnement et des ressources
- Catégorie : Problématique environnementale
- Catégorie : Nutrition et régime alimentaire
- Catégorie : Atténuation du changement climatique
- Catégorie : Pensée systémique
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