La gestion d'une entreprise dans le secteur de l'alimentation et des boissons est une tâche fascinante. Les produits alimentaires et les boissons sont si profondément ancrés dans la culture de la plupart des pays qu'il ne s'agit pas seulement de fabriquer et de vendre des produits bons et savoureux, mais aussi des produits qui nourrissent le corps, l'âme et le cœur des gens. Dans ces conditions, il n'est pas difficile de comprendre que la tâche devient rapidement complexe. L'objectif de ce cours est double : premièrement, nous nous concentrerons sur les défis contemporains que les gestionnaires et les entrepreneurs des entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons doivent être en mesure de relever ; deuxièmement, nous fournirons des modèles et des outils pour concevoir et mettre en œuvre des plans d'action appropriés afin de satisfaire les clients et d'acquérir un avantage sur la concurrence. Ce cours se compose de quatre modules et d'une introduction, chacun explorant un dilemme auquel les entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons sont confrontées. Vous aurez accès à un ensemble de conférences vidéo et d'intervenants invités. Afin d'améliorer votre expérience d'apprentissage, nous mettrons à votre disposition un documentaire sur les excellences du district de Modène, dans un format que nous avons développé spécifiquement pour ce cours afin de vous donner la chance de découvrir le territoire de première main, comme le font habituellement nos étudiants sur le campus.
Gestion des aliments et des boissons
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Gestion des aliments et des boissons
Instructeur : Gabriele Troilo
189 280 déjà inscrits
Inclus avec En savoir plus
5,036 avis
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Comportement du consommateur
- Catégorie : Marketing
- Catégorie : Marketing mondial
- Catégorie : Stratégies de croissance
- Catégorie : Opportunités de marché
- Catégorie : Commerce de gros
- Catégorie : Analyse concurrentielle
- Catégorie : Alimentation et boissons
- Catégorie : Propositions de valeur
- Catégorie : Dynamique du marché
- Catégorie : L'image de marque
- Catégorie : Veille concurrentielle
- Catégorie : Stratégie commerciale
- Catégorie : Gestion de la marque
- Catégorie : Services de restauration
Détails à connaître
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4 devoirs
Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées
Il y a 5 modules dans ce cours
Instructeur
Offert par
Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?
Felipe M.
Jennifer J.
Larry W.
Chaitanya A.
Avis des étudiants
- 5 stars
82,35 %
- 4 stars
15,19 %
- 3 stars
1,74 %
- 2 stars
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- 1 star
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Révisé le 20 avr. 2021
Excellent i learned a lot of new things about f and B and i liked so much the exemple that they used to explain every part in the course thank you so much for all the effort that you maked
Révisé le 29 mai 2020
I learnt so much regarding brand positioning and value propositions. As an events manager i am glad i came across this course. I will definitely adopt and apply a lot of what i have learnt.
Révisé le 26 mai 2020
It was really informative and loved the way in which the course was structured and presented. Hope there's more courses along the similar line on food & beverage topics as well as on management.
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