Wann werde ich Zugang zu den Vorlesungen und Aufgaben haben?

Um Zugang zu den Kursmaterialien und Aufgaben zu erhalten und um ein Zertifikat zu erwerben, müssen Sie die Zertifikatserfahrung erwerben, wenn Sie sich für einen Kurs anmelden. Sie können stattdessen eine kostenlose Testversion ausprobieren oder finanzielle Unterstützung beantragen. Der Kurs kann stattdessen die Option "Vollständiger Kurs, kein Zertifikat" anbieten. Mit dieser Option können Sie alle Kursmaterialien einsehen, die erforderlichen Bewertungen abgeben und eine Abschlussnote erhalten. Dies bedeutet auch, dass Sie kein Zertifikat erwerben können.

Was erhalte ich, wenn ich das Zertifikat kaufe?

Wenn Sie ein Zertifikat erwerben, erhalten Sie Zugang zu allen Kursmaterialien, einschließlich der benoteten Aufgaben. Nach Abschluss des Kurses wird Ihr elektronisches Zertifikat zu Ihrer Erfolgsseite hinzugefügt - von dort aus können Sie Ihr Zertifikat ausdrucken oder zu Ihrem LinkedIn-Profil hinzufügen.

Ist finanzielle Hilfe verfügbar?

Ja. Für ausgewählte Lernprogramme können Sie finanzielle Unterstützung oder ein Stipendium beantragen, wenn Sie die Einschreibegebühr nicht aufbringen können. Wenn für das von Ihnen gewählte Lernprogramm eine finanzielle Unterstützung oder ein Stipendium verfügbar ist, finden Sie auf der Beschreibungsseite einen Link zur Beantragung.

Kinderernährung und Kochen

Dozent: Maya Adam, MD

521.587 bereits angemeldet

5 Module

Verschaffen Sie sich einen Einblick in ein Thema und lernen Sie die Grundlagen.

10,462 Bewertungen

Stufe Anfänger

Keine Vorkenntnisse erforderlich

Flexibler Zeitplan

1 Woche bei 10 Stunden eine Woche

In Ihrem eigenen Lerntempo lernen

99%

Den meisten Lernenden hat dieser Kurs gefallen

5 Module

Verschaffen Sie sich einen Einblick in ein Thema und lernen Sie die Grundlagen.

10,462 Bewertungen

Stufe Anfänger

Keine Vorkenntnisse erforderlich

Flexibler Zeitplan

1 Woche bei 10 Stunden eine Woche

In Ihrem eigenen Lerntempo lernen

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Kompetenzen, die Sie erwerben

Kategorie: Planung und Zubereitung von Mahlzeiten
Kategorie: Ernährungsberatung
Kategorie: Entscheidungsfindung
Kategorie: Kochen
Kategorie: Pädiatrie
Kategorie: Qualitätssicherung und -kontrolle von Lebensmitteln
Kategorie: Ernährungserziehung
Kategorie: Arbeit mit Kindern
Kategorie: Lebensmittel und Getränke
Kategorie: Umweltproblem
Kategorie: Ernährung und Diät

Wichtige Details

Zertifikat zur Vorlage

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Bewertungen

15 Aufgaben

Unterrichtet in Englisch

Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.

Weitere Informationen zu Coursera für Unternehmen

Logos von Petrobras, TATA, Danone, Capgemini, P&G und L'Oreal

In diesem Kurs gibt es 5 Module

Essgewohnheiten, die in der Kindheit beginnen, beeinflussen die Gesundheit und das Wohlbefinden über die gesamte Lebensspanne. Die Esskultur hat sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert, vor allem in Teilen der Welt, in denen verarbeitete Lebensmittel unsere Nahrungsaufnahme dominieren. Dieser Kurs befasst sich mit der heutigen Kinderernährung und den Auswirkungen der individuellen Entscheidungen, die jede Familie trifft. Auch die Gesundheitsrisiken, die mit Fettleibigkeit im Kindesalter verbunden sind, werden besprochen. Die Teilnehmer lernen, was eine gesunde Ernährung für Kinder und Erwachsene ausmacht und wie man einfache, köstliche Gerichte zubereitet, die dazu anregen sollen, ein Leben lang einfache, selbstgekochte Mahlzeiten zu genießen. Dieser Kurs wird die Teilnehmer darauf vorbereiten, die führenden Gesundheitsdienstleister, Lehrer und Eltern der Gegenwart und Zukunft zu sein. Der Text und andere Materialien in diesem Kurs können die Meinung des jeweiligen Kursleiters enthalten und sind keine Aussagen über Ratschläge, Befürwortungen, Meinungen oder Informationen der Stanford University.

Moduldetails

In den USA und in vielen anderen Industrieländern ist eine Adipositas-Epidemie bei Kindern zu verzeichnen. Warum werden so viele Lebensmittel verarbeitet, und was können wir tun, um unsere Familien zu schützen? Wir erforschen auch die sechs Grundzutaten, die jeder Koch vorrätig haben sollte!

Das ist alles enthalten

10 Videos1 Lektüre3 Aufgaben

10 VideosInsgesamt 51 Minuten

Einführung in die Kinderernährung3 Minuten
Essen ist mehr als nur Ernährung7 Minuten
Warum Hausmannskost wichtig ist3 Minuten
Warum gibt es so viele verarbeitete Lebensmittel?4 Minuten
USDA-Ernährungsrichtlinien8 Minuten
Die sechs Zutaten, die jede Küche braucht4 Minuten
Vorratskammern in der Küche5 Minuten
Ei in einem Loch5 Minuten
Smoothie3 Minuten
Gebratenes Gemüse8 Minuten

1 LektüreInsgesamt 10 Minuten

Empfohlene Lektüre10 Minuten

3 AufgabenInsgesamt 90 Minuten

Warum Hausmannskost wichtig ist30 Minuten
Elemente einer gesunden Küche30 Minuten
Warum Hausmannskost wichtig ist30 Minuten

Alles, was Sie darüber wissen müssen, was eine ausgewogene Mahlzeit ausmacht, einschließlich Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Lernen Sie Tricks, um die Portionsgrößen zu kontrollieren und gleichzeitig satt zu bleiben.

Das ist alles enthalten

10 Videos3 Aufgaben

10 VideosInsgesamt 45 Minuten

Wie Sie eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten5 Minuten
Kohlenhydrate6 Minuten
Fette6 Minuten
Proteine4 Minuten
Zucker - Zu viel des Guten?3 Minuten
Hunger und der "Glykämische Index"3 Minuten
Wie Sie in Maßen essen4 Minuten
Haferflocken2 Minuten
Hausgemachte Pasta-Sauce7 Minuten
Mandelkuchen4 Minuten

3 AufgabenInsgesamt 90 Minuten

Die Elemente einer ausgewogenen Mahlzeit30 Minuten
Zucker, Hunger und der glykämische Index30 Minuten
Was macht eine ausgewogene Mahlzeit aus?30 Minuten

Tricks für die Navigation im Supermarkt und den Einkauf von Gemüse. Warum es bei der Familienmahlzeit um mehr als nur um Essen geht; wie man ein schnelles, gesundes Mittagessen für ein Kind packt und warum das so wichtig ist; wie man Obst und Gemüse einkauft (und Kindern beibringt, sie zu lieben); wie man die Lieblingsspeisen unserer Kinder nachkocht und weitere gesunde Leckereien.

Das ist alles enthalten

8 Videos3 Aufgaben

8 VideosInsgesamt 30 Minuten

Durch einen Supermarkt navigieren4 Minuten
Einkaufen von Gemüse3 Minuten
Welches sind die nahrhaftesten Lebensmittel?4 Minuten
Eine Lunchbox packen3 Minuten
Das Familienessen4 Minuten
Der Umgang mit wählerischen Essern4 Minuten
Chicken Nuggets6 Minuten
Törtchen4 Minuten

3 AufgabenInsgesamt 90 Minuten

Navigieren im Supermarkt30 Minuten
Der Esstisch30 Minuten
Vom Supermarkt zum Esstisch in die Schule30 Minuten

Wie Sie Entscheidungen treffen, die gut für Sie und den Planeten sind. Verstehen Sie den Unterschied zwischen lokal, biologisch und nachhaltig. Gartenarbeit als Möglichkeit, Kinder für frische Lebensmittel zu begeistern.

Das ist alles enthalten

9 Videos3 Aufgaben

9 VideosInsgesamt 40 Minuten

Nachhaltig essen7 Minuten
Was bedeutet "Bio"?3 Minuten
Was bedeutet "lokal angebaut"?3 Minuten
Gesunde Menschen = Gesunder Planet5 Minuten
Einen Gemüsegarten anlegen mit Rita Bottini6 Minuten
Einen Gemüsegarten anbauen2 Minuten
Fisch4 Minuten
Suppen8 Minuten
Gemüse dämpfen3 Minuten

3 AufgabenInsgesamt 90 Minuten

Was ist nachhaltige Ernährung?30 Minuten
Einen Gemüsegarten anbauen30 Minuten
Nachhaltig essen30 Minuten

Was haben wir über gute Essgewohnheiten gelernt, die auf dem Genuss der richtigen Lebensmittel beruhen? Weitere Tipps zum Umgang mit Lebensmittelallergien, zum Lesen von Nährwertkennzeichnungen und zum Verständnis der Geschmackselemente. Kochen Sie diese Woche: einen einfachen Eintopf, ein einfaches, selbstgemachtes Salatdressing und eine Leckerei am Sonntagmorgen, die die ganze Familie zum Lächeln bringt.

Das ist alles enthalten

9 Videos3 Aufgaben

9 VideosInsgesamt 45 Minuten

Die 8 Lebensmittel, die die meisten Nahrungsmittelallergien verursachen4 Minuten
Den Geschmack verstehen9 Minuten
Nährwertkennzeichnungen lesen6 Minuten
Schutz der Gesundheit von Kindern5 Minuten
Die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Umwelt3 Minuten
Eintopf8 Minuten
Salatdressing4 Minuten
Crepes3 Minuten
Gebratenes Gemüse3 Minuten

3 AufgabenInsgesamt 90 Minuten

Allergien und Geschmackspräferenzen30 Minuten
Gesundheit und Ernährung30 Minuten
Etiketten, Allergien und Geschmack30 Minuten

Dozent

Lehrkraftbewertungen

(2,286 Bewertungen)

Maya Adam, MD

Stanford University

8 Kurse1.567.250 Lernende

von

Stanford University

Bewertungen von Lernenden

5 stars
82,11 %
4 stars
14,31 %
3 stars
2,44 %
2 stars
0,51 %
1 star
0,60 %

Zeigt 3 von 10462 an

Geprüft am 21. Jan. 2023

This is one of the best courses ever! I really enjoy every theme. I love how she explain, her vision to make a good culture with food, without restrictions. I totally recommend this one. Excelent!

Geprüft am 12. Sep. 2015

Clearly state what we should do, why we should do that and provide simple solutions. No hard and confusing terminologies. Also, scenes like families eating at the dinner table is really touching.

Geprüft am 2. Sep. 2021

This was very informative and well presented. Very easy to understand and retain the information. Online system is very user friendly. Thank you and wish I was able to pay for the certificates.

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