Dieser Kurs ist eine Einführung in Motivation, Führung, Kommunikation, Entscheidungsfindung und Mitarbeiterführung durch effektives Personalmanagement (HR), Ethik, soziale Verantwortung und das Management von Kundenerlebnissen im Gastgewerbe, indem die Grundlagen des dienstleistungsorientierten Managements untersucht werden. Nach erfolgreichem Abschluss dieses Kurses werden Sie in der Lage sein: 1. Verstehen, wie Personalabteilungen die Ressourcenzuweisung für Arbeitsplätze analysieren und welche Faktoren die Arbeitsplatzgestaltung beeinflussen. 2. Verstehen, wie Personalabteilungen die effektivsten Methoden zur Rekrutierung von Talenten bestimmen. 3. Best Practices für Bewerbungsgespräche identifizieren und umsetzen. 4. Die Bedeutung eines gut durchdachten Programms zur Schulung und Sozialisierung der Mitarbeiter zu schätzen wissen. 5. Die Bedeutung von Leistungsbeurteilungen verstehen und wissen, wie sie als Richtschnur für Beförderungen, Kündigungen und zur Vermeidung von Haftungsansprüchen genutzt werden können. 6. Verstehen, wie ein Unternehmen die rechtliche Haftung für "fahrlässige Einstellungen" vermeiden kann. Alle erforderlichen Lektüren werden in den Kursmodulen bereitgestellt. Dazu gehören externe Links, Artikel, Grafiken und Videos. Der Kurs setzt sich aus folgenden Elementen zusammen: - Themenvideos: In jedem Modul werden die Konzepte, die Sie kennen müssen, in kurzen Einführungsvideos vorgestellt. Sie können diese Videos für die Wiedergabe im Browser streamen, indem Sie auf die Titel klicken oder die Videos herunterladen - Diskussionen: Dieser Kurs bietet Ihnen während jeder Lektion Anleitungen für Aktivitäten - Quiz: Sie werden während des Kurses Übungsaufgaben haben, um Ihr Verständnis zu überprüfen.

Managementgrundlagen im Gastgewerbe

Verschaffen Sie sich einen Einblick in ein Thema und lernen Sie die Grundlagen.
86 Bewertungen
Stufe Anfänger
Empfohlene Erfahrung
Flexibler Zeitplan
8 Stunden zu vervollständigen
In Ihrem eigenen Lerntempo lernen
Bereiten Sie sich auf einen Abschluss vor.
Kompetenzen, die Sie erwerben
- Kategorie: Hotel- und Restaurantmanagement
- Kategorie: Verbesserung der Kundenerfahrung
- Kategorie: Team-Motivation
- Kategorie: Rekrutierung von Talenten
- Kategorie: Führung und Management
- Kategorie: Ausbildung und Entwicklung
- Kategorie: Management der Humanressourcen
- Kategorie: Gastfreundschaft
- Kategorie: Dienstleistungen im Gastgewerbe
- Kategorie: Personalwesen
- Kategorie: Personalmanagement und -planung
- Kategorie: Ausbildungsprogramme
- Kategorie: Humankapital
- Kategorie: Leistungsbeurteilung
- Kategorie: Gastgewerbe und Lebensmitteldienstleistungen
- Kategorie: Gastgewerbe-Management
- Kategorie: Personalverwaltung
- Kategorie: Mitarbeiterschulung
- Kategorie: Initiative und Führungsqualitäten
- Kategorie: Managementschulung und -entwicklung
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Bewertungen
3 Aufgaben
Unterrichtet in Englisch
91%
of learners achieved a positive career outcome
Erfahren Sie, wie Mitarbeiter führender Unternehmen gefragte Kompetenzen erwerben.

In diesem Kurs gibt es 4 Module
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Dozent
Lehrkraftbewertungen
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Felipe M.
Lernender seit 2018
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Jennifer J.
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Larry W.
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Bewertungen von Lernenden
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4,65 %
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HM
Geprüft am 5. Juni 2023
I hope with this certificate I will be get better job and possition
OO
Geprüft am 12. Feb. 2023
A very interesting, enlightening and expository course. Thanks to the coordinator and coursera.
LS
Geprüft am 29. Mai 2023
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