La viande que nous mangeons est un cours conçu pour informer les consommateurs sur la qualité, la sécurité, la salubrité et la durabilité des aliments à base de viande et pour aborder les questions actuelles de l'agriculture animale dans les pays développés et en voie de développement.
La viande que nous mangeons
Obtenez un aperçu d'un sujet et apprenez les principes fondamentaux.
210 avis
1 semaine à compléter
à 10 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
94%
La plupart des étudiants ont apprécié ce cours
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Gestion de l'environnement et des ressources
- Catégorie : Nutrition et régime alimentaire
- Catégorie : Assurance et contrôle de la qualité des denrées alimentaires
- Catégorie : Procédés de fabrication
- Catégorie : Alimentation et boissons
- Catégorie : Processus de production
- Catégorie : La cuisine
- Catégorie : Sécurité alimentaire et hygiène
- Catégorie : Normes et conduite éthiques
- Catégorie : Économie
- Catégorie : Biochimie
- Catégorie : Normes de durabilité
Détails à connaître
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Enseigné en Anglais
Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées
Il y a 7 modules dans ce cours
Instructeur
Évaluations de l’enseignant
(67 évaluations)
Offert par
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Stanford University
Johns Hopkins University
University of Pennsylvania
Princeton University
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Felipe M.
Étudiant(e) depuis 2018
’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
Jennifer J.
Étudiant(e) depuis 2020
’J'ai directement appliqué les concepts et les compétences que j'ai appris de mes cours à un nouveau projet passionnant au travail.’
Larry W.
Étudiant(e) depuis 2021
’Lorsque j'ai besoin de cours sur des sujets que mon université ne propose pas, Coursera est l'un des meilleurs endroits où se rendre.’
Chaitanya A.
’Apprendre, ce n'est pas seulement s'améliorer dans son travail : c'est bien plus que cela. Coursera me permet d'apprendre sans limites.’
Avis des étudiants
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AA
Révisé le 21 nov. 2019
Very comprehensive and resourceful in terms of content. Vey happy with this course.
AA
Révisé le 13 mai 2020
This course really helped me out with good knowledge about the meat industry .
AA
Révisé le 28 août 2023
Informative course the instructor's method of teaching is amazing.
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