La viande que nous mangeons est un cours conçu pour informer les consommateurs sur la qualité, la sécurité, la salubrité et la durabilité des aliments à base de viande et pour aborder les questions actuelles de l'agriculture animale dans les pays développés et en voie de développement.
La viande que nous mangeons
Obtenez un aperçu d'un sujet et apprenez les principes fondamentaux.
210 avis
1 semaine à compléter
à 10 heures par semaine
Planning flexible
Apprenez à votre propre rythme
94%
La plupart des étudiants ont apprécié ce cours
Compétences que vous acquerrez
- Catégorie : Normes et conduite éthiques
- Catégorie : Assurance et contrôle de la qualité des denrées alimentaires
- Catégorie : Gestion de l'environnement et des ressources
- Catégorie : Biochimie
- Catégorie : Sécurité alimentaire et hygiène
- Catégorie : La cuisine
- Catégorie : Alimentation et boissons
- Catégorie : Économie
- Catégorie : Procédés de fabrication
- Catégorie : Normes de durabilité
- Catégorie : Nutrition et régime alimentaire
- Catégorie : Processus de production
Détails à connaître
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Enseigné en Anglais
91%
of learners achieved a positive career outcome
Découvrez comment les employés des entreprises prestigieuses maîtrisent des compétences recherchées
Il y a 7 modules dans ce cours
Instructeur
Évaluations de l’enseignant
(67 évaluations)
Offert par
En savoir plus sur Sciences de l'environnement et durabilité
Statut : Essai gratuitStanford University
Statut : PrévisualisationJohns Hopkins University
Statut : PrévisualisationUniversity of Pennsylvania
Statut : GratuitPrinceton University
Pour quelles raisons les étudiants sur Coursera nous choisissent-ils pour leur carrière ?
Felipe M.
Étudiant(e) depuis 2018
’Pouvoir suivre des cours à mon rythme à été une expérience extraordinaire. Je peux apprendre chaque fois que mon emploi du temps me le permet et en fonction de mon humeur.’
Jennifer J.
Étudiant(e) depuis 2020
’J'ai directement appliqué les concepts et les compétences que j'ai appris de mes cours à un nouveau projet passionnant au travail.’
Larry W.
Étudiant(e) depuis 2021
’Lorsque j'ai besoin de cours sur des sujets que mon université ne propose pas, Coursera est l'un des meilleurs endroits où se rendre.’
Chaitanya A.
’Apprendre, ce n'est pas seulement s'améliorer dans son travail : c'est bien plus que cela. Coursera me permet d'apprendre sans limites.’
Avis des étudiants
- 5 stars
78,57 %
- 4 stars
17,14 %
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1,42 %
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- 1 star
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AA
Révisé le 21 nov. 2019
Very comprehensive and resourceful in terms of content. Vey happy with this course.
JO
Révisé le 15 févr. 2018
Excellent course, really enjoying it so far. I'm a farmer myself in Scotland and want to learn more about international meat farming and this was ideal.
UL
Révisé le 26 juin 2021
Its really beneficial to get more acknowledge about the meat production and manufacturing...Thank you for the excellent course.
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